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 レモン汁はスーパーやコンビニで売っているポッカレモン 100 （←商品名です）で ok カッテージチーズの作り方 ①牛乳にレモン汁またはお酢を入れる ②これをヨーグルトメーカーで保温する 保温温度は 65℃ 保温時間は1時間① 鍋に牛乳を500ml入れ、かき混ぜながら沸騰直前くらいまで温める。 ② ①の牛乳にお酢大さじ2か、レモン汁大さじ2をいれ軽く混ぜる。 そうすると凝乳と乳清（ホエー）に分離してくるので少し置いておきます。 レモン汁でも酢でもできますが、香りと固さに多少の違いが出ます。 酢の場合は、米酢でも穀物酢でもOK。 サラダやピザに使うときは、軽く塩を和えるとよりチーズらしく仕上がります。 牛乳500mlで、90g弱のカッテージチーズができます。 材料2つだけ 牛乳 レモン汁 カッテージチーズ 乳清 春休みの自由研究 道添 明子 あーぴん の時短 簡単 美味しい三拍子のお料理ブログ 牛乳 レモン汁 チーズ